Динатрію фосфат

Динатрію фосфат, або динатрію гідрофосфат, або натрію фосфат двоосновний — неорганічна сполука з формулою Na2HPO4. Це один з кількох фосфатів натрію. Сіль відома в безводній формі, а також у формах з 2, 7, 8 і 12 гідратами. Всі вони є водорозчинними білими порошками; безводна сіль гігроскопічна.[1]

Динатрію фосфат
Назва за IUPAC Динатрію гідрофосфат
Інші назви Динатрію гідрогенортофосфат
Динатрію гідрофосфат
Натрію фосфат двоосновний
динатрію фосфат
двоосновний фосфат натрію
Ацетест
Ідентифікатори
Номер CAS 7558-79-4
PubChem 24203
Номер EINECS 231-448-7
DrugBank 14502
KEGG C13558
ChEBI 34683
RTECS WC4500000
SMILES
[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O
InChI
1/2Na.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-3
Номер Гмеліна 33547
Властивості
Молекулярна формула Na2HPO4
Молярна маса 141,96 г/моль (безводний)
177,99 г/моль (дигідрат)
268,07 г/моль (гептагідрат)
Зовнішній вигляд Біла кристалічна тверда речовина
Запах без запаху
Густина 1,7 г/см3
Тпл 250
Розчинність (вода) 7,7 г/100 мл (20 °C)
11,8 г/100 мл (25 °C, гептагідрат)
Розчинність нерозчинний в спирті
Кислотність (pKa) 2,15, 6,82, 12,35
Показник заломлення (nD) 1,35644..1,35717 при 20°C
Небезпеки
ЛД50 17000 мг/кг (щури, орально)
Головні небезпеки Подразливий
NFPA 704
0
1
0
Температура спалаху Негорючий
Пов'язані речовини
Інші аніони натрію фосфіт
Інші катіони Дикалій фосфат
Гідрофосфат амонію
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

pH водного розчину динатрію гідрофосфату становить від 8,0 до 11,0, що означає, що він помірно основний:

HPO42− + H2O H2PO4− + OH−

Отримання та реакції

Динатрію фосфат можна отримати шляхом нейтралізації ортофосфатної кислоти гідроксидом натрію:

H3PO4 + 2 NaOH → HNa2PO4 + 2 H2O

Промислово виробляється двоетапним процесом, шляхом обробки дикальційфосфату гідросульфатом натрію, який осаджує сульфат кальцію:[2]

CaHPO4 + NaHSO4 → NaH2PO4 + CaSO4

На другому етапі отриманий розчин мононатрію фосфату частково нейтралізують:

NaH2PO4 + NaOH → HNa2PO4 + H2O

Використання

Динатрію фосфат використовується в поєднанні з тринатрійфосфатом в харчових продуктах і для пом'якшення води. У харчових продуктах він використовується для регулювання рівня pH. Його наявність перешкоджає коагуляції під час приготування згущеного молока. Так само він використовується як добавка проти злипання в порошкоподібних продуктах.[3] Використовується в десертах і пудингах, наприклад у Cream of Wheat для прискорення часу приготування та пудингу швидкого приготування Jell-O для загущення. При обробці води він уповільнює утворення кальцієвого нальоту. Він також міститься в деяких мийних і чистячих засобах.[2]

Нагрівання твердого динатрію фосфату дає корисну сполуку тетранатрій пірофосфат:

2 HNa2PO4 → Na4P2O7 + H2O

Проносне

Одноосновний і двоосновний фосфат натрію використовуються як сольовий проносний засіб для лікування запорів або для очищення кишечника перед колоноскопією.[4]

Примітки
  1. Physical data (pdf). Архів оригіналу за 17 липня 2011. Процитовано 6 березня 2007.
  2. Клаус Шредтер, Герхард Беттерманн, Томас Стаффель, Фрідріх Валь, Томас Кляйн, Томас Гофман «Phosphoric Acid and Phosphates» in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2008, Wiley-VCH, Weinheim. DOI:10.1002/14356007.a19_465.pub3
  3. MSDS. Архів оригіналу за 28 жовтня 2017. Процитовано 26 вересня 2011.
  4. Sodium Phosphate, Dibasic, Sodium Phosphate, Monobasic Oral solution. Krames Patient Education. Архів оригіналу за 28 січня 2013. Процитовано 29 жовтня 2009.

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.