Крихти

Крихти
	Пиріг з ананасами та кокосом і з топінгом з крихт
Тип	Випічка
Походження	Німеччина
Необхідні компоненти	Борошно, Масло вершкове, Цукор
	Медіафайли у Вікісховищі;

У виготовлені випічки, крихти (штрейзель від нім. streusel нім. вимова: [ˈʃtʁɔʏzl̩]) — розсипчаста посипка (топінг) з борошна, вершкового масла та цукру, яка випікається поверх мафінів, хлібів, пирогів та тістечок[1]. У деяких сучасних рецептах додають спеції і подрібнені горіхи. Суміш можна також викласти стрічкою посередині тістечка.

Випечені страви, котрі мають розсипчасту посипку зверху-це розсипчастий пиріг, кавовий пиріг, бабка, і яблучний крісп.

Термін також іноді використовується для різної випічки, посипаної зверху або змішаної з крихтами.

Етимологія

Від німецького Streusel («щось, що розсіюють або посипають»), від дієслова streuen (родинно пов'язанного з англійським дієсловом посипають англ. strew).

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.