Манго (фрукт)

Манго — плоди манго індійського (Mangifera indica), рослини роду Манго родини сумахових. Плоди мають волокнисту структуру та солодкий смак, шкірка забарвлена ​​в тони червоного, зеленого або жовтого кольорів, у м'якоті колір жовтий або помаранчевий.

Манго
Плоди манго
Плоди манго

Виробники

Батьківщина манго — вологі тропічні ліси індійського штату Ассам та країни М'янма. В Індії та Пакистані манго вважають однією з національних фруктових рослин.

Індія збирає близько 13,5 мільйонів тонн плодів манго і є головним виробником (один з найвідоміших сортів — Альфонсо). В Європі манго культивують насамперед в Іспанії на Канарських островах.

Світове виробництво манго по роках
РікТисячі тонн
196511 486
197012 030
197512 768
198014 420
198516 545
199017 051
199522 446
200024 888
200531 203
200633 434
200734 456
200834 994
200935 124
20 головних виробників манго — 2009
Країнатисяч тонн манго
Індія13 557
Китай4 140
Таїланд2 469
Індонезія2 150
Пакистан1 728
Мексика1 509
Бразилія1 197
Нігерія831
Бангладеш828
Філіппіни771
В'єтнам540
Кенія474
Єгипет450
Ємен404
Куба354
Танзанія320
Домініканська Республіка257
Гаїті244
Мадагаскар221
Демократична Республіка Конго210
джерело:
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO)

Застосування
Зелені плоди

Плоди манго часто використовують у народній медицині в Індії та інших азійських країнах. Наприклад, в Індії манго застосовують для зупинки кровотеч, для зміцнення серцевого м'яза та для поліпшення роботи мозку.

Незрілі плоди

Зелені недозрілі плоди містять у собі у великих кількостях крохмаль, який у міру дозрівання перетворюється на прості вуглеводи: сахарозу, глюкозу та мальтозу. Крім того, незріле манго — цінне джерело пектину, однак після утворення в плоді твердої кісточки його кількість істотно зменшується. Завдяки вмісту в ньому лимонної, щавлевої, яблучної та бурштинової кислот незрілий плід дуже кислий на смак. Також зелене манго багате на вітамін С (в 15 мг міститься стільки ж вітаміну С, скільки в 30 мг лайма), є в ньому й інші вітаміни: B1, B2, ніацин.

Зрілі плоди
Зрілий плід манго

Зрілий фрукт на смак дуже солодкий і має приємний солодкуватий аромат. У ньому багато вітамінів та цукрів, але мало кислот.

Вітамін А, що міститься в зрілому фрукті у великих кількостях, добре впливає на органи зору: допомагає при курячій сліпоті, сухості рогівки та інших очних захворюваннях. Крім того, регулярне вживання стиглих плодів в їжу сприяє поліпшенню імунітету та оберігає від інфекцій простудного характеру, таких як ГРЗ, риніт та ін.

Зрілі плоди також використовують для зниження ваги, оскільки плоди містять в собі багато вітамінів та вуглеводів — так звана манго-молочна дієта.

Американські науковці твердять, що манго перешкоджає розвитку ракових клітин при пухлинах грудей і кишечника, оскільки містять антиоксиданти, хоч і в невеликій кількості[1].

Можливі негативні наслідки

При вживанні понад двох незрілих плодів на добу можлива поява кольок, подразнення слизової шлунково-кишкового тракту та горла. Переїдання стиглих фруктів може призвести до розладу кишечника, запорів, алергічних реакцій[2].

Харчова цінність
Манго різних забарвлень
Манго, нарізане «їжачком»

У 100 р. м'якоті манго міститься приблизно[3]:

Примітки
  1. Манго «вбиває» рак / УНІАН, 04.07.2011
  2. Манго-манго. Полезная экзотика. Архів оригіналу за 23 жовтня 2009. Процитовано 2 травня 2014.
  3. USDA Nutrient database. Архів оригіналу за 3 березня 2015. Процитовано 2 травня 2014.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.