Момо (їжа)
Момо (Momo, неп. म:म:, тиб. མོག་མོག་, mog mog, , momo-cha) — тип тибетських, ладакхських і непальських пельменів, подібних до монгольських buuz, китайських jiaozi та центральноазійських manti. Момо готуються з простого (з води і борошна), часто дріжджевого тіста. Наповнення може бути різноманітних типів.
 Момо | |
| Тип | гаряча страва |
|---|---|
| Походження | |
| Час приготування | 35 хвилин |
| Необхідні компоненти | борошно, вода, овочі, сир, м’ясо |
| Схожі страви | пельмені, бууз, манти, чучвара |
Опис приготування
Тісто для момо готують з борошна та води. Іноді до нього додають дріжджі та соду. Фарш готують здебільшого з м'яса (в основному курки, яка, буйвола, свинини, козлятини, баранини), цибулі, часнику, коріандру, солі, перцю та кмину, але інколи з овочів, сиру (в Бутані).
Галерея
Традиційне момо
Момо з куркою
Момо-ча: непальські пельмені
Момо в томатному бульйоні
Примітки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.