Мухомор червоніючий

Мухомор червоніючий, мухомор сіро-рожевий, або маремуха[1] (Amanita rubescens) — умовно-їстівний гриб з родини мухоморових (Amanitaceae).

?
Мухомор червоніючий

Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Homobasidiomycetae
Підклас: Hymenomycetes
Порядок: Agaricales
Родина: Мухоморові (Amanitaceae)
Рід: Мухомор (Amanita)
Вид: Мухомор червоніючий
Біноміальна назва
Amanita rubescens
(Pers. ех Fr.) S.F.Gray. 1797
Посилання
Вікісховище: Amanita rubescens
Віківиди: Amanita rubescens
EOL: 2865532
NCBI: 71933
MB: 172799
IF: 172799

Опис

Шапинка діаметром 3-10 іноді 15 см, напівсферична, згодом опукло- або плоскорозпростерта, сірувато-коричнювато-рожевувата, іноді з пурпуровим відтінком з великими білуватими або сіруватими бородавчастими, у центрі часто гостро конусоподібними, нестійкими лусками. Пластинки широкі, густі, білуваті, згодом брудно-рожевуваті. Спори 7-11 × 5-7 мкм, широкоовальні, гладенькі. Ніжка 3-10 × 1,5-3,5 см, щільна, внизу з великою окантованою бульбою, кольору шапки, борошнисто-луската, з широким, знизу білим, зверху рожевуватим пластівчастим кільцем, з прирослою піхвою. М'якуш спочатку білуватий, згодом рожевуватий, у ніжці внизу червонуватий, солодкий, з віком гоструватий, без особливого запаху.

Поширення та місця існування

Росте у хвойних та листяних лісах по всій Україні; у липні — жовтні. Умовно їстівний гриб.

Використання

В кулінарії використовують свіжим після відварювання (відвар вилити!) та в сушеному виді (шапинки). Має відмінні смакові якості. Зовні дуже подібний до отруйного мухомора пантерного, тому при збиранні треба бути уважним.

Галерея
  • Молодий гриб
  • Amanita rubescens
  • Amanita amerirubescens
  • Amanita amerirubescens
  • Amanita rubescens
  • Amanita rubescens f. anulo sulphureus
  • Amanita rubescens
  • Amanita rubescens

Примітки
  1. Говорун В. Д., Тимощук О. О. Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. — Хмельницький : Поліграфіст-2, 2014. — С. 110. — ISBN 978-966-1502-67-2.

Джерела
  • Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 156–157.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.