Хабанеро

Перець Хабанеро — один з найгостріших перців.

? Habanero
Перець Хабанеро
Біологічна класифікація
Царство: Рослини Відділ: Покритонасінні Клас: Дводольні Підклас: Asteridae Ряд: Покритонасінні Родина: Пасльонові Рід: Capsicum Вид: C. chinense
Біноміальна назва
Capsicum chinense Jacq.
Посилання
Вікісховище: Habanero

Пекучість
дуже пекучий 100 000–350 000 ОШС

Квітки з легким зеленуватим відтінком, трохи більші, ніж у інших гострих перців.

При доброму врожаї може давати за один раз до 1000 і більше плодів.

Назва

Свою назву отримав від столиці Куби Гавана (Habana). В деяких країнах Карибського басейну, незважаючи на його сильну пекучість, хабанеро маринують, фарширують і використовують у повсякденному меню.

Хабанеро буває червоного, жовтого, світло-зеленого й помаранчевого кольорів.

Галерея

• 
• 
  Перець Хабанеро. Плід і квітка.
• 
• 

Див. також

• Пекучий смак

Посилання

• Сорти Перців (англ.)